El "efecto picada": ¿Sabés cuánto te engorda cada partido?

Las picadas que se preparan durante el Mundial pueden generar un sobrepeso de… ¡Medio kilo por encuentro! Compartimos varios tips para que puedas organizarte y disfrutar, sin notarlo en la balanza.

¿Es posible disfrutar del Mundial sin poner en riesgo nuestro peso corporal? Por supuesto que sí. Pero eso implica organizarnos para comer sano y en un ambiente placentero. Ante todo, se recomienda comer antes o después del partido, nunca durante. La clave es anticiparnos y organizar los alimentos y las porciones para dedicarnos a ellos sin las distracciones de un elemento externo y altamente emotivo como es un partido de fútbol.

Está muy bien disfrutar del evento con amigos, en familia o con compañeros de trabajo. Lo que debemos evitar es juntar la comida con el partido. Las emociones que genera el fútbol atrapan todos nuestros sentidos, y quedan anulados los receptores que nos indican cuándo empezar a comer, aprecian la presentación, los colores, la textura, regulan el tiempo entre bocado y bocado, y nos indican cuándo decir basta. Todos estos signos de alerta quedan anulados cuando la atención está puesta en el partido.

Uno de los principales retos a la hora de comer es solo comer. No debe estar encendido el televisor, ni abierto el libro o la revista para incitarnos a la lectura, ni estar frente a una computadora. Cuando se come, solo se come; no se tiene ninguna otra actividad que la de conversar con otros tratando temas preferentemente agradables, ya que nuestro sistema digestivo es nuestro segundo cerebro y libera unas sustancias (hormonas y neurotransmisores) de acuerdo a lo que estamos sintiendo.

Debemos tener en cuenta que las picadas más comunes están basadas en alimentos ricos en grasas, que generan una gran recompensa pero también compulsión. Ese ‘picoteo’ pasa a tener por objetivo calmar la ansiedad del partido, festejar, o compensar la tristeza de un mal resultado.

Entre otros, se incluyen diferentes snaks, fiambres, papas fritas, quesos duros, bebidas azucaradas y cerveza. Solo por dar una ejemplo, 4 rodajas de salame aportan 276 calorías, 100 gramos de papas fritas 520 calorías, 100 gramos de maní 510 calorías, 100 gramos de nueces 660 calorías, una lata de cerveza 120 calorías, y una de gaseosa azucarada 136 calorías. Se puede llegar muy fácilmente a consumir 3.500 calorías de más, lo que equivale como mínimo a aumentar medio kilo por partido.

Se recomienda, en contrapartida, preparar sándwiches de pan árabe de jamón, tomate y lechuga, o de peceto o pollo y tomate, rollos de quesos light o quesos untables, picles, gaseosas light, grisines integrales, yogures descremados y variedades de frutas.

El gran remedio de la mayoría de las enfermedades (obesidad, hipertensión, dislipemias, diabetes, eventos cardiovasculares y muchos tipos de cáncer) está en lo que comemos y en la actividad física. Para obtener resultados mejores y más rápidos se puede recurrir a un médico especializado en obesidad que nos podrá ayudar con múltiples herramientas para a modificar hábitos y desarrollar conductas más saludables.

Mientras tanto, y mientras siga el Mundial, pensemos unos minutos antes de seleccionar los alimentos. La claves es compartir con nuestros invitados comidas más saludables, en el clima más distendido posible.

Por Dr. Ricardo Olmedo en entremujeres.com

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